หลักการทำงานหลักของพาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดในหลอดคือการปั๊มผลิตภัณฑ์จากถังสมดุลไปยังส่วนทำความร้อน โดยให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำร้อนจัดจนถึงอุณหภูมิฆ่าเชื้อและคงไว้ จากนั้นจึงทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงจนถึงอุณหภูมิการบรรจุโดยใช้น้ำเย็น
ขึ้นอยู่กับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์หรือการใช้งาน เครื่องฆ่าเชื้อสี่ท่อสามารถผสานเข้ากับเครื่องกำจัดแก๊สและเครื่องทำให้เป็นเนื้อเดียวกันแรงดันสูงเพื่อให้เกิดการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและการกำจัดแก๊สแบบออนไลน์
กระบวนการฆ่าเชื้อสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการจริงของลูกค้า
พาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดในหลอดนำมาใช้การออกแบบท่อแบบคอนเซนตริกท่อชั้นแรกและชั้นที่สอง (จากด้านในไปด้านนอก) และท่อชั้นนอกสุดทั้งหมดจะผ่านตัวกลางการแลกเปลี่ยนความร้อน (โดยปกติคือน้ำร้อนจัด) ผลิตภัณฑ์จะผ่านท่อชั้นที่สามเพื่อเพิ่มพื้นที่การแลกเปลี่ยนความร้อนและประสิทธิภาพสูงสุด ทำให้มีอุณหภูมิสม่ำเสมอ จากนั้นจึงฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึง
อีซี่เรียลเทค เป็นผู้ผลิตมืออาชีพที่มุ่งเน้นการออกแบบวิศวกรรมอาหารเหลว การผลิต และการติดตั้งแบบครบวงจรเป็นธุรกิจหลัก เรามีทีมวิศวกรที่มีประสบการณ์ยาวนานกว่า 15 ปี ด้วยระบบฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอด (Tube-in-Tube) ถือเป็นจุดเชื่อมต่อสำคัญในการแปรรูปผักและผลไม้ หากลูกค้าต้องการ EasyReal ก็สามารถแนะนำกระบวนการฆ่าเชื้ออื่นๆ ให้กับลูกค้าได้
การออกแบบสารละลายพาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดในหลอดช่วยเพิ่มพื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อที่ดีขึ้น เนื่องจากวัสดุที่มีความหนืดสูงมีการไหลตัวต่ำ อาจเกิดปัญหาต่างๆ เช่น การเกิดโค้กระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์และสปอร์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสียได้อย่างสมบูรณ์ และรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของอาหารไว้ได้อย่างดี จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องพาสเจอร์ไรซ์แบบหลอดในหลอดชนิดพิเศษ เทคโนโลยีการแปรรูปที่เข้มงวดนี้ช่วยป้องกันการปนเปื้อนของอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก
1. เทคโนโลยีอิตาลีผสมผสานและเป็นไปตามมาตรฐานยุโรป
2. กระบวนการฆ่าเชื้อที่กำหนดเอง
3. ระบบควบคุมซีเมนส์อิสระ แผงควบคุม PLC และส่วนติดต่อระหว่างมนุษย์และเครื่องจักรแยกกัน
4. พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่ ใช้พลังงานต่ำ และบำรุงรักษาง่าย
5. ย้อนกลับอัตโนมัติหากการฆ่าเชื้อไม่เพียงพอ
6. สามารถใช้งาน SIP และ CIP ออนไลน์ได้
7. ควบคุมระดับของเหลวและอุณหภูมิแบบเรียลไทม์
8. โครงสร้างหลักเป็นสแตนเลสสตีล SUS304 หรือ SUS316L คุณภาพสูง
1. ถังปรับสมดุล
2. ปั๊มผลิตภัณฑ์
3. ระบบน้ำร้อนยวดยิ่ง
4.เครื่องบันทึกอุณหภูมิ
5. ฟังก์ชั่น CIP และ SIP ออนไลน์
6. ระบบควบคุมซีเมนส์อิสระ ฯลฯ
1 | ชื่อ | เครื่องฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอด |
2 | ผู้ผลิต | อีซี่เรียลเทค |
3 | ปริญญาด้านระบบอัตโนมัติ | อัตโนมัติเต็มรูปแบบ |
4 | ประเภทของเครื่องแลกเปลี่ยน | เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อต่อท่อ |
5 | ความจุการไหล | 100~12000 ลิตร/ชม. |
6 | ผลิตภัณฑ์ปั๊ม | ปั๊มแรงดันสูง |
7 | แรงดันสูงสุด | 20 บาร์ |
8 | ฟังก์ชั่น SIP | มีอยู่ |
9 | ฟังก์ชั่น CIP | มีอยู่ |
10 | การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันในตัว | ไม่จำเป็น |
11 | เครื่องกำจัดอากาศสูญญากาศในตัว | ไม่จำเป็น |
12 | การบรรจุถุงปลอดเชื้อแบบอินไลน์ | มีอยู่ |
13 | อุณหภูมิการฆ่าเชื้อ | ปรับได้ |
14 | อุณหภูมิขาออก | ปรับได้ การบรรจุแบบปลอดเชื้อ ≤40℃ |
ในปัจจุบัน การฆ่าเชื้อแบบหลอดในหลอดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา เช่น อาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เป็นต้น ตัวอย่างเช่น:
1. น้ำผักและผลไม้เข้มข้น
2. น้ำผลไม้และผักบด/น้ำผักบดเข้มข้น
3. แยมผลไม้
4. อาหารเด็ก
5. ผลิตภัณฑ์ของเหลวที่มีความหนืดสูงอื่นๆ.